ほぼ毎日飲んでいるお味噌汁。
レシピ記録も含めて投稿していきます！
材料（2人分×2日分）
- 小松菜 / １株
- 油揚げ / １枚
- だしの素 / 小さじ１
- みそ / 大さじ２
- 水 / ８００ml
- 油揚げは油抜きをして、短い方を半分に切り、短冊切りにします。
- 小松菜を洗って、5cmくらいに切ります。
- 鍋に水を入れ火にかけ、だしの素を入れる。
- 煮立ったら、小松菜、油揚げを入れる。
- 火が通ったら、味噌を溶いて入れ、もう一煮立ちしたら完成！
★小松菜1株とは？
根っこがつながっているひとかたまりが1株、
3〜４株をまとめたものが1束や1把と言うそうです。
★小松菜洗い方
葉の部分はさっと洗い流す。
根っこに1cmくらい十字に切れ込みを入れる。
ボールに水を入れて浸して、根っこの間の土を落としながら洗う。
切れ込みを入れることで、火が通りやすくなるそうです！
★油抜き
ざるに油揚げを入れ、熱湯を上から流しかけて、
水気を切る。
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